Vegane Schoko-Apfel-Overnight-Oats (ohne Banane)

Falls du dich auf der Suche nach einem schnellen Frühstück rumtreibst, bist du hier genau richtig. Dieses Schokoporridge kannst du ganz einfach in 5 Minuten am Abend zuvor zubereiten und am nächsten Morgen direkt essen. Das spart auf jeden Fall Zeit, die du morgens gut ins Schlafen investieren kannst hehe. Ich mache mir dieses Frühstück schon seit einer laaaaangen Zeit, immer, wenn ich eben wie gesagt etwas länger schlafen möchte, wenn ich garantieren will, dass ich gesund frühstücke oder wenn ich einfach Lust drauf hab. Und der Vorteil ist: Es passt zu jeder Jahreszeit: Im Winter bekommt man durch das Lebkuchengewürz und den Zimt ein weihnachtliches Feeling und im Sommer ist es einfach nur erfrischend, vor allem wenn man noch gefrorene Himbeeren oder andere Früchte reinmacht. Außerdem kann man das Porridge auch ganz einfach mit in die Schule oder zur Arbeit nehmen und es in der Mittagspause essen, das hab ich auch schon ein paar Male gemacht.

Springen wir aber nun zum Rezept!

• 3 EL Haferflocken (ich benutze gerne die zerkleinerten)
• 1 EL Schmelzflocken (falls ihr die nicht habt, einfach 1 EL extra Haferflocken nehmen)
• 2 TL Chiasamen
• 1 gehäufter EL Kakaopulver (ungesüßt! Ich liebe es schokoladig 😋)
• 1 gehäufter EL (Schoko-)Proteinpulver (bei einer deutlich größeren Menge schmeckt das Porridge einfach zu süß.. Das ist nicht lecker.)
• 1 Prise Salz
• 1 ordentliche Prise Zimt
• Spekulatius- oder Lebkuchengewürz
• 200 ml Hafermilch oder andere Pflanzenmilch
• 1 kleiner Apfel oder ein 1/2 Apfel
• Optional: 1 TL Baobab oder anderes Zeug, was ihr noch reinhauen wollt 😂

Zubereitung

1. Das wird jetzt schnell gehen: Alle trockenen Zutaten in einem verschließbaren Becher/Glas zusammenmischen, dann die Milch hinzugeben. Ich persönlich mag es, wenn das Porridge eher flüssig ist, aber cremig ist. Wenn du es eher fest oder puddingartig haben möchtest, einfach weniger Pflanzendrink dazugeben. Zur Not kann man immer noch am nächsten Tag etwas mehr Milch unterrühren.
2. Den Apfel in Stückchen schneiden. Im Sommer benutze ich auch super gerne gefrorene Himbeeren oder Blaubeeren. Das ist erfrischender. Da lass ich auch oft das Spekulatius- oder Lebkuchengewürz weg. 
3. Entweder 2-3 Stunden ziehen lassen oder am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
4. Guten Appo!